Latvijā augošie un audzētie garšaugi / ID: 746961

Author: sauljux (15)

Evaluation:

Published: 02.08.2010.

Language: Latvian

Level: Secondary school

Literature: 15 units

References: Used

Enlarge preview

Table of contents

Nr.	Chapter	Page.
	ANOTĀCIJA	2
	ANNOTATION	3
	IEVADS	5
1.	LATVIJĀ AUGOŠIE GARŠAUGI	6
1.1.	Laksis (Allium ursinum)	6
1.2.	Parastā jeb pļavas skābene (Rumex acetosa)	6
1.3.	Zviedrijas paeglis jeb kadiķis (Juniperus communis)	7
1.4.	Lielā nātre (Urtica dioica)	7
1.5.	Ārstniecības lupstājs (Levisticum officinale)	8
1.6.	Pļavas ķimene (Carum carvi)	8
1.7.	Parastā raudene jeb oregano (Origanum vulgare)	9
1.8.	Smaržīgā kalme (Acorus calamus)	9
2.	LATVIJĀ AUDZĒTIE GARŠAUGI	10
2.1.	Dilles (Anethum)	10
2.2.	Rozmarīns (Rosmarinus officinalis)	10
2.3.	Gurķumētra jeb ārstniecības gurķene (Borago officinalis)	11
2.4.	Ārstniecības salvija (Salvia officinalis)	11
2.5.	Pētersīlis (Petroselinum sativum)	11
2.6.	Citronmētra jeb citronmelisa vai ārstniecības melisa (Melissa officinalis)	12
2.7.	Dārza baziliks (Ocimum basilicum)	12
2.8.	Parastais mārsils jeb timiāns (Thymus vulgaris)	12
2.9.	Piparmētra (Mentha piperita)	13
2.10.	Mārrutks (Armoracia rusticana)	13
3.	PĒTĪJUMU REZULTĀTI UN ANALĪZE	14
3.2.	Garšaugu apkopojums pa augu dzimtām un veģetācijas perioda pēc Brutānes D., Miškes I., Rjazancevas G., Vītoliņas L. Garšaugu rādītāja	15
3.3.	Garšaugu drogu saraksts pēc Brutānes D., Miškes I., Rjazancevas G., Vītoliņas L. Garšaugu rādītāja	17
3.4.	Pavāru viedoklis intervijās par garšaugu izmantošanu ēdienu gatavošanā	19

Extract

IEVADS
Ik dienas mēs sastopamies ar garšaugiem un garšvielām, nemaz nenojaušot to lielo daudzveidību un labās īpašības. No 1. augusta līdz 14. septembrim 2007. gadā notika pirmās Latvijas Augu vēstniecības vēlēšanas. No Madonas rajona par garšaugu vēstnieku kļuva par meža loku dēvētais laksis. Kopā ar 25 citu rajonu vēstniekiem laksis veido Latvijas Augu vēstniecību, kuras mērķis ir pievērst sabiedrības uzmanību dabas daudzveidības saglabāšanai un savvaļas augu aizsardzībai. Latvijas Augu vēstniecības vēlēšanas rīkoja Latvijas Dabas fonds.
Pētījuma objekts: garšaugu īpatnības.
Pētījuma priekšmets: Latvijā augošie un audzētie garšaugi.
Pētījuma bāze: Lubānas novada Indrānu pagasta „Puķītes”, Lubānas vidusskola, Brutānes D., Miškes I., Rjazancevas G., Vītoliņas L. Garšaugu rādītājs.
Darba tēma: Latvijā augošie un audzētie garšaugi.
Darba mērķis: Iepazīties un izpētīt Latvijā augošos un visvairāk audzētos garšaugus.
Darba uzdevumi:
1. Noskaidrot, kādi ir Latvijā augošie un visvairāk audzētie garšaugi.
2. Uzzināt par garšaugu nozīmi cilvēka uzturā.
3. Informēt savus skolasbiedrus un skolotājus par garšaugu labajām īpašībām uz mūsu organismu.
4. Grāmatas analīze pēc Brutānes D., Miškes I., Rjazancevas G., Vītoliņas L. Garšaugu rādītāja.
5. Veikt intervijas un analizēt iegūtos datus.
6. Iemācīties strādāt pētniecisko darbu.
Hipotēze: Latvijā audzēto garšaugu ir vairāk nekā savvaļā sastopamo.
Darbā izmantotās metodes: literatūras analīze, interviju veikšana, grāmatas analīze, praktiskā pētījuma veikšana, tabulu un diagrammu veidošana.
Darba struktūra: darbs sastāv no ievada, 3 nodaļām, 22 apakšnodaļām, 27 lpp., 2 stabiņu diagrammām, 3 tabulām, 2 fotogrāfijām, 15 izmantotajiem informācijas avotiem un 5 pielikumiem.

1. LATVIJĀ AUGOŠIE GARŠAUGI
1.1.Laksis (Allium ursinum)
Laksis ir ļoti veselīgs savvaļas augs (skatīt 3.att.). Laksi mēdz dēvēt arī par mežloku un kazu ķiplokiem. (6;35)
Laksis ir daudzgadīgs liliju dzimtas lakstaugs (skatīt 3.pielikumu). Lapas 2 (retāk 3), lancetiskas ar 3 – 5 cm plātni. Sastopams galvenokārt mežainās upju ielejās, ēnainos auglīgos mežos. Zied maijā, jūnijā. Ziedi balti, sakopoti čemuros stublāja galā.
Lakša jaunie dzinumi, sīpoli un lapas smaržo pēc ķiplokiem un ir jūtama jau pa gabalu no lakšu audzes. (15)
…