Kursa darbs ir izstrādāts studiju priekšmetā - Viesnīcu un ēdināšanas vadība. Darbā ir sastādīta gada bilance un aprēķināti visi nepieciešamie rādītāji(vienas nakšņošanas cena, BEP, ieņēmumi no viena viesa) nākamajam gadam, lai uzņēmums varētu strādāt ar peļņu.
1.1. Izmaksu un ieņēmumu budžets viesnīcai „Pauze” 2008. gadam
Budžets tiek sastādīts 2008. gadam, kopējie ieņēmumi ir par 3% lielāki kā plānotie izdevumi. Izmaksas uzņēmumā tiek dalītas mainīgajās un nemainīgajās, mainīgās izmaksas ir tās, kuras mainās konkrētā ražošanas veida ( viesnīcas) noslogojuma rezultātā, citas ražošanas izmaksas ir daļēji mainīgās izmaksas, jo daļa izmaksu ir nemainīgās. Nemainīgās izmaksas noteiktā ražošanas intervālā nemainās, kā arī tās nemainās no apmeklētāju skaita palielināšanās, [1], [2].
Datus par viesnīcu var apskatīt 1.1. tabulā, savukārt, izmaksas un ieņēmumus var apskatīt apkopotus 1.2. tabulā.