Ēdināšanas uzņēmuma sanitāri - higiēniskais ... / ID: 185130

Author: Dicha (4)

Evaluation:

Published: 17.11.2008.

Language: Latvian

Level: Secondary school

Literature: 3 units

References: Not used

Enlarge preview

Table of contents

Nr.	Chapter	Page.
1.	IEVADS	4
2.	UZŅĒMUMA PLĀNOJUMS UN IEKĀRTOJUMS	5
2.1.	Higiēnas faktori	5
2.2.	Ēka un iekārtas	5
2.3.	Pārtikas ražošanas telpas	6
3.	ŪDENS APGĀDE	7
4.	MAZGĀŠANAS UN DEZINFIKCIJAS IEKĀRTAS	8
5.	APGAISMOJUMS	9
6.	VENTILĀCIJA	9
7.	ĢĒRBTUVES UN TUALETES	10
8.	ROKU MAZGĀŠANAS IEKĀRTAS UZŅĒMUMA ZONĀS, KUR STRĀDĀ AR PĀRTIKU	10
9.	IEKĀRTAS UN DARBA RĪKI – MATERIĀLI UN KONSTRUKCIJAS AR HIGIĒNAS NODROŠINĀŠANAS IESPĒJĀM	11
10.	RAŽOŠANAS HIGIĒNAS PRASĪBAS	11
11.	PERSONĀLA HIGIĒNA	15
12.	PĀRTIKAS NEKAITĪGUMA NODROŠINĀJUMS	17
13.	PĀRTIKAS ATKRITUMI	18
	SECINĀJUMI	19
	IZMANTOTĀ LITERATŪRA	20

Extract

Referāta darba mērķis ir izpētīt kādu ēdināšanas uzņēmumu no higiēniski sanitārā viedokļa. Jāizpēta vai uzņēmums atbilst valsts likumos noteiktajām labas higiēnas prakses vadlīnijām, vai tā darbība ir higiēniska un droša.
Lai ēdināšanas uzņēmums veiksmīgi darbotos, ir jāievēro daudz Ministru kabinetu noteikumi un likumi.
Atvērt jaunu sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu ir laikietilpīgs un sarežģīts process, jo uzņēmumam ir jāatbilst labas higiēnas prakses vadlīnijās izveidotajiem noteikumiem.…

Author's comment

Work pack:

GREAT DEAL buying in a pack ➞ your savings −6,48 €

Ēdināšanas uzņēmuma projektēšana
Research Papers15 Business, Tourism, Traveling, Cooking, Food Processing
Ēdināšanas uzņēmuma sanitāri - higiēniskais novērtējums
Research Papers12 Cooking, Food Processing
Uzņēmuma dibināšana
Research Papers16 Law, Business

Work pack Nr. 1198344

Purchase a work pack of 3

Show work pack

Research Papers

Technologies

Cooking, Food Processing

Ēdināšanas uzņēmuma sanitāri - higiēniskais novērtējums