Ēdināšanas uzņēmuma sanitāri - higiēniskais novērtējums

Uzņēmuma teritorija
Ēdināšanas uzņēmums atbilst Būvniecības likumā noteiktajām prasībām.
Pārtikas uzņēmuma teritorija un ceļi ir klāti ar cietu segumu, izņemot zaļās zonas, vasaras dārza grīdas segums ir no koka.Uzņēmumam ir divas ieejas , viena ieeja preču ievešanai, bet otra-atkritumu iznešanai No sētas puses, kur tiek pievesti produkti, ir betons un restorāna priekšā ir arī betona plāksnes. Apmēram 10m. no ēkas sētas puses ierīkota vieta atkritumu konteineriem. Apkārt ēkai ir zaļā zona, kas pasargā no piesārņojuma. Tuvumā nav piesārņojuma avoti, piemēram, fabrikas, izgāztuves.

Celtniecības materiāli
Grīda ir viegli tīrāma, tā ir no betona, ūdens izturīga un no neslīdoša materiāla. Grīdas segums nav bojāts.
Sienas ir gludas, viegli tīrāmas, jo ir izliktas ar flīzēm.
Logi ir mazi, viegli tīrāmi. Logi nav aprīkoti ar insekticīdu sietiem, kas neatbilst prasībām.
Durvis ir gludas, viegli mazgājamas un dezinficējamas. Griesti neatbilst prasībām, jo tie ir balsināti, līdz ar to tie nav viegli tīrāmi un kopjami.

Ēku izvietojums
Apmēram 10m. no ēkas sētas puses ierīkota vieta atkritumu konteineriem.Tur atrodas 4 konteineri,viens no tiem paredzēts papīram.

Ūdensapgādes sistēma
Ir tikai aukstā ūdens pievads, siltais ūdens tiek iegūts ar boilera palīdzību. Pie katras izlietnes ir roku dezinficēšanas ierīce.

…