Gaļas pirmapstrādes un fasēšanas telpas aprīkojums

Gaļas p/a un fasēšanas cehā nepieciešamas šādas iekārtas: gaļas maļamā mašīna, gaļas griešanas mašīna, maltās gaļas jaucējs un fasēšanas mašīna. Kotlešu veidošana un panēšana tiks veikta ar rokām, tāpēc atseviška iekārta nebūs nepieciešama. Tabulā apskatītas trīs iekārtas, no kurām izvēlējāmies vienu.
• Gaļas maļamā mašīna TC/22 Unger der gaļas p/a cehā, jo salīdzinoši ar pārējām divām izvēlētajām iekārtām tā vienas stundas laikā var samalt 250 kg gaļas, kas atbilst nepieciešamajam maltās gaļas daudzumam; iekārta ir neliela izmēra, tādējādi nebūs nepieciešams speciāls atsevišķs darba galds, jo aizņems maz vietas.
• Gaļas griešanas mašīna KT Slicer F-19S, jo iekārtas nazis ir piemērots svaigas un atkaulotas gaļas griešanai kubiņos, maksimāli vienā reizē sagriežot 1,5 kg gaļas, personāls 5 stundu laikā ar gaļas griešanas mašīnu sagriež nepieciešamos p/f.…