Research Papers
Technologies
Cooking, Food Processing
Kafijas īpašības un ietekme uz cilvēka organismu-
Kafijas īpašības un ietekme uz cilvēka organismu
Evaluated!
Nr. | Chapter | Page. |
Ievads | 5 | |
Literatūras analīze | 6 | |
1. | Kafijas izcelsmes vēsture | 6 |
2. | Kafijas ražošanas process | 7 |
3. | Kafijas veidi un to raksturojums | 9 |
4. | Pozitīvie un negatīvie aspekti kafijas ietekmei uz cilvēka organismu | 11 |
5. | Kafijas izmantošanas jomas un to raksturojums | 14 |
Praktiskais pētījums | 15 | |
1. | pH noteikšana dažādiem kafijas veidiem | 15 |
1.1. | Instrumenta sagatavošana darbam | 15 |
1.2. | pH mērīšana | 15 |
1.3. | pH rādītāji dažādām kafijas šķirnēm | 16 |
2. | Anketu rezultātu apkopojums | 16 |
3. | Intervijās iegūtās informācijas apkopojums | 21 |
Secinājumi | 22 | |
Izmantotā literatūra | 23 | |
Pielikums Nr.1 | 23 | |
Pielikums Nr.2 |
Zinātniski pētnieciskā darba pamatā ir pētījums par to, cik kaitīga vai gluži pretēji - veselīga ir kafija, un kādas ir kafijas īpašības. Autori ir Gints Grīnvalds un Kristaps Freibergs, bet darba vadītāja – Talsu Valsts ģimnāzijas skolotāja Aiva Gaidule.
Darbā tiek pētīta kafijas izcelsmes vēsture, kafijas tapšanas process, kafijas veidu dažādība un to raksturojums, kafijas pozitīvā un negatīvā ietekme uz cilvēka organismu un tās dažādais pielietojums ikdienā. Dažādām kafijas šķirnēm tika noteikts pH rādītājs, lai uzzinātu, kāda ir kafijas vide. Tika aptaujāti 90 respondenti un atbildes ir apkopotas deviņās diagrammās. Tika veiktas 2 intervijas – ar veikala „Vīns un kafija” pārdevēju Ingu Sūnu un ar veikala „Kafijas pauze” pārdevēju un konsultanti Kristīni Kromani.
Šis darbs var tikt izmantots skolās vai veselības centros kā informācijas avots.
Tika secināts, ka šis temats ir ļoti plašs, un to ir iespējams pētīt vēl dziļāk. Analizējot respondentu anketu atbildes, autori secina, ka ļoti maz cilvēku zina kafijas ķīmisko sastāvu. Respondenti nespēja arī nosaukt pozitīvās un negatīvās kafijas iezīmes pietiekamā daudzumā. Aptaujāto zināšanas sakarā ar šo tēmu ir ļoti virspusējas, tas tikai parāda to, ka šis darbs ir ļoti noderīgs.
Atslēgas vārdi: kafija, veselība, ietekme, ķīmija, veselība.
Darbs sastāv no 23 lpp., četrām tabulām, 10 attēliem.
Tika izvēlēta tēma – ”Kafijas īpašības un ietekme uz cilvēka organismu”, jo, redzot sabiedrības attieksmi attiecībā uz kafiju, ievērojām, ka tā sabiedrībā ir ļoti populāra. Tā kā bieži tiek dzirdēts, ka kafija ir kaitīga cilvēka veselībai, bet nekur nav konkrēts apstiprinājums šim viedoklim, tad mēs nolēmām paši to izpētīt. Vēl jo vairāk tas mūs ieinteresēja, jo paši mēs arī to dažreiz dzeram un vēlamies uzzināt, kas ir tās vielas, kas ar kafijas starpniecību nonāk mūsu organismā. Šokējoši ir tas, ka ir cilvēki, kas kafiju dzer pat 6 reizes dienā, bet viņi nemaz nenojauš, cik lielā mērā šāds izdzerts kafijas daudzums kaitē viņu veselībai. Pirms darba rakstīšanas apmeklējām dažādus specializētos kafijas veikaliņus un ievērojām, ka kafija ir pieejama ļoti lielā izvēles klāstā, tad secinājām, ka arī pieprasījums ir milzīgs. Ceram, ka mūsu darbs vēlāk tiks nodots sabiedrības rokās, un cilvēki to varēs lietderīgi izmantot. …
Zinātniski pētnieciskā darba pamatā ir pētījums par to, cik kaitīga vai gluži pretēji - veselīga ir kafija, un kādas ir kafijas īpašības. Darbā tiek pētīta kafijas izcelsmes vēsture, kafijas tapšanas process, kafijas veidu dažādība un to raksturojums, kafijas pozitīvā un negatīvā ietekme uz cilvēka organismu un tās dažādais pielietojums ikdienā. Dažādām kafijas šķirnēm tika noteikts pH rādītājs, lai uzzinātu, kāda ir kafijas vide. Tika aptaujāti 90 respondenti. Darbs novērtēts ar 10 ballēm!
-
Fluora un tā savienojumu ietekme uz apkārtējo vidi un dzīvajiem organismiem
Research Papers22 Biology, Chemistry, Environmental Protection
- Kafijas īpašības un ietekme uz cilvēka organismu
-
Ozona degradācija un ozona ietekme uz cilvēka veselību
Research Papers14 Chemistry, Geography, Anatomy, Medicine and Hygiene
-
You can quickly add any paper to your favourite. Cool!Fluora un tā savienojumu ietekme uz apkārtējo vidi un dzīvajiem organismiem
Research Papers for university22
Evaluated! -
Ozona degradācija un ozona ietekme uz cilvēka veselību
Research Papers for university14
-
Piesārņojuma un urbanizācijas ietekme uz tūrismu
Research Papers for university16
-
Gaisa piesārņojums un tā ietekme uz kultūru
Research Papers for university7
Evaluated! -
Kafijas ietekme uz cilvēku
Research Papers for university18