Šodienas pārtikas produktu tirgū pircēju izvēli nosaka tādi faktori kā augsta kvalitāte, produkta veselīgums, drošība, nekaitīgums, konkurētspējīga cena. Kvalitātes nozīme pēdējos gados ir palielinājusies, jo augušas bažas par pārtikas drošumu. Aizvien biežāk mēs masu mēdijos varam dzirdēt un lasīt par dažādām saslimšanām, kuru cēloņi meklējami ikdienā lietojamā pārtikā. Dominējošais kritērijs Latvijas patērētājiem lai viņi iegādātos tāda vai citāda veida pārtiku ir kvalitāte, pēc tam seko garša, ražots Latvijā un cena. No tirgotāja spējas nodrošināt kvalitatīvu pārtikas produktu tirdzniecību ir atkarīga viņa peļņa, pastāvēšana tirgū starp konkurentiem šajos smagajos ekonomiskajos apstākļos, kas ir skāruši visu pasauli un arī Latviju. Ikvienam tirgotājam ir svarīgi apzināties, ka kvalitatīvs produkts viņa veikala plauktā nodrošina viņa labu reputāciju, ilgtspējas attīstību un jaunu pircēju piesaistīšanu. Lai panāktu visus šos ar kvalitātes nodrošināšanu saistītos aspektus uzņēmējiem ir vēlams veikt daudzu un dažādu pasākumu kompleksu. Tirdzniecības uzņēmumi var ieviest paškontroles sistēmas, regulāri veikt personāla apmācību, kā arī citus pasākumus, kas veicina produktu kvalitātes uzlabošanos. Iepērkoties veikalos pārtikas produktus mēs bieži vien saskaramies gan ar apšaubāmas kvalitātes produktiem, gan produktiem, kuriem ir beidzies derīguma termiņš vai uz iepakojuma ir nesalasāms marķējums. Visi šie apstākļi liecina, ka Latvijas tirgotāji ne vienmēr pievērš pienācīgu uzmanību kvalitātes nodrošināšanai pārtikas preču tirdzniecībā.
Pētījuma mērķis
Pētījuma mērķis ir izpētīt kvalitātes nodrošinājuma problēmas pārtikas preču tirdzniecībā un ar to saistītos aspektus.
Pētījuma priekšmets
Latvijas tirdzniecības uzņēmumi, kas nodarbojas ar pārtikas preču tirdzniecību.
Pētījuma objekts
Pārtikas preces, kas tiek tirgotas pārtikas tirdzniecības uzņēmumos.…
