Add Papers Marked0
Paper checked off!

Marked works

Viewed0

Viewed works

Shopping Cart0
Paper added to shopping cart!

Shopping Cart

Register Now

internet library
Atlants.lv library
FAQ
4,49 € Add to cart
Add to Wish List
Want cheaper?
ID number:606240
 
Evaluation:
Published: 17.02.2020.
Language: Latvian
Level: College/University
Literature: 19 units
References: Not used
Table of contents
Nr. Chapter  Page.
  Ievads    3
1.  Visbiežāk sastopamie pārtikas alergēni pirmsskolas vecuma bērniem    5
1.2.  Alergēnu kontrole pārtikas apritē    8
1.3.  Slēptie alergēni    9
1.4.  Preventīvie pasākumi    11
  Secinājumi    12
  Priekšlikumi    14
  Literatūras saraksts    15
  Pielikums    17
Extract

Secinājumi
1. Apkopjot un analizējot literatūru par alerģiju izraisītājiem, jāsecina, ka bērniem Eiropā visbiežāk ir alerģija pret olām, govs pienu un zemesriekstiem, savukārt, Ziemeļeiropas valstīs bērniem visbiežāk ir alerģija pret zivīm. Lai gan statistika par Latvijā dzīvojošajiem bērniem nav pieejama.
2. Bērniem, kuriem bērnībā ir alerģija ir lielāks risks attīstīt tādus hroniskus stāvokļus kā rinīts, ekzēma un astma. Turklāt tā ka alergēni starp pārtikas grupām ir savstarpēji saistīti, bērniem parasti ir alerģija pret vairāk kā vienu alergēnu.
3. Eiropas Savienības likumi regulē alergēnu skaitu, informācijas daudzumu, kas ir jānorāda uz pārtikas iepakojuma, veidu, kurā informācijai ir jābūt pasniegtai kā arī produkta uzglabāšanu visos produkta gatavošanas un transportēšanas posos. Tomēr ražotājiem joprojām ir iespēja neuzradīt alergēnu daļiņas, kas produktos zemās koncentrācijas tiek izmantotas ka emulsija, saistviela vai aģents specifiskas tekstūras ieguvei vai proteīna koncentrācijas paaugstināšanai.
4. Apkopojot un analizējot literatūru par slēptajiem alergēniem, jāsecina, ka pētījumu par slēpo alergēnu saistību ar alerģiskām reakcijām nav pietekami, lai uzskatītu ka ražotājs ļaunprātīgi maldina patērētājus, īpaši tādēļ, ka bērnu veselības pasliktināšanās izmantojot uzņēmuma produktus samazina uzņēmuma konkurētspēju un rada uzņēmumam ļoti lielus finansiālus zaudējumus.

Author's comment
Editor's remarks
Load more similar papers

Atlants

Choose Authorization Method

Email & Password

Email & Password

Wrong e-mail adress or password!
Log In

Forgot your password?

Draugiem.pase
Facebook

Not registered yet?

Register and redeem free papers!

To receive free papers from Atlants.com it is necessary to register. It's quick and will only take a few seconds.

If you have already registered, simply to access the free content.

Cancel Register