Ēdināšanas uzņēmuma tehnoloģiskā procesa nor... / ID: 268449

Author: Artūrs Visockis (10)

Evaluation:

Published: 11.04.2012.

Language: Latvian

Level: College/University

Literature: 8 units

References: Used

Enlarge preview

Table of contents

Nr.	Chapter	Page.
	Ievads	3
1.	Ēdināšanas uzņēmuma raksturojums	4
2.	Apmeklētāju skaita aprēķins	7
3.	Sortimenta minimums	10
4.	Porciju skaita aprēķins	12
5.	Ēdienkaršu sastādīšana	14
5.1.	Izvēles ēdienkartes sastādīšana	14
6.	Ēdienu tehnoloģisko karšu izstrāde	18
7.	Kalkulācijas aprēķins (ēdiena izejvielu izmaksu aprēķins)	39
7.1.	Tehnoloģiskā karte un kalkulācijas karte Nr.1	39
7.2.	Tehnoloģiskā karte un kalkulācijas karte Nr.70	39
8.	Dienā nepieciešamo izejvielu daudzuma aprēķins	41
9.	Izejvielu prečziniskais raksturojums	43
	Secinājumi	45
	Izmantotā literatūra	46

Extract

Ēdināšanas uzņēmums tiks veidots kā tūristu un tālbraucēju viens no galamērķiem, kur ir iespējams ieturēs garšīgu un kvalitatīvu maltīti. Nodibinot šo uzņēmumu tiks panākta tuvumā esošās pilsētas nelila ekonomiskā izaugsme un šādā veidā būs iespējams papildus piesaistīt tūristu interesi par Latgales piedāvātajiem pakalpojumiem.
Jaundibināmais uzņēmums būs Sabiedrība ar Ierobežotu Atbildību (saīsinājumā SIA) „Latgola”, kas atradīsies autošosejas A62/E22 nomalē, aptuveni 150 metru attālumā, precīza adrese būtu Viļānu novads Jaunviļāni LV4650. Ēdināšanas uzņēmums pēc Latvijas Republikā pastāvošās klasifikācijas tiks pieskaitīts pie atklāta tipa kafejnīcas ar pilnu apkalpošanu.
Uzņēmums būs orientēts uz tūristu un tālbraucēju apkalpošanu kā arī uz tuvumā esošo iedzīvotāju apkalpošanu. Tūristu mērķauditorija svārstās vecumā no 8 līdz 75 gadiem un ar ļoti atšķirīgu sociālo un materiālo statusu. …

Author's comment

Work pack:

GREAT DEAL buying in a pack ➞ your savings −8,98 €

Ēdināšanas uzņēmuma tehnoloģiskā procesa norises dokumentu izstrāde
Research Papers30 Cooking, Food Processing, Business, Management
Ēdināšanas uzņēmuma tehnoloģiskais projekts
Research Papers53 Business, Tourism, Traveling, Construction and construction works
Farmaceitiskā uzņēmuma iepirkuma procesa modeļa izstrāde
Research Papers38 Economics, Business

Work pack Nr. 1250808

Purchase a work pack of 3

Show work pack

Research Papers

Technologies

Cooking, Food Processing

Ēdināšanas uzņēmuma tehnoloģiskā procesa norises dokumentu izstrāde