Pakalpojumu kvalitāte ēdināšanas uzņēmumos

SECINĀJUMI
1. Latvijā esošie ēdināšanas uzņēmumi piedāvā materiālos produktus un materializētos pakalpojumus-ēdienus, dzērienus, mēbeles, traukus, interjera priekšmetus, un nemateriālos pakalpojumus- apkalpošana, gaisotne, kvalitāte.
2. To, cik kvalitatīvi ir sniegtie pakalpojumi, īsti nevar noteikt, jo, kas vienam cilvēkam būs kvalitatīvs, tas otram nepavisam nepatiks. Grūti ir noteikt tās robežas starp kvalitatīvu un nekvalitatīvu preci un pakalpojumu.
3. Ēdināšanas uzņēmums ir iestāde, kuras galvenais uzdevums ir sniegt pakalpojumus, kuri saistīti ar ēdienu un dzērienu gatavošanu un tūlītēju patēriņu. Daži no ēdināšanas uzņēmumiem piedāvā arī izklaides iespējas- mūziku, karaoki, bērnu rotaļu laukumus.
4. Kvalitāte ir uzņēmuma spogulis. Kvalitāte ir pats svarīgākais, ko klienti ņem vērā izvēloties ēdināšanas uzņēmumu, kur ieturēt maltīti. Kvalitātes jēdzienu ir grūti definēt, jo katrs cilvēks to uztver citādāk.
5. Pakalpojums ir sniegtā prece pircēju vēlmju un vajadzību apmierināšanai. Veidojot ēdināšanas, uzņēmumu ir svarīgi izdomāt kādus pakalpojumus sniegt pircējiem, lai to vēlmes būtu apmierinātas.
6. Kvalitāti lielā mērā nosaka ēdināšanas uzņēmuma dibinātāji. Viņi izdomā, cik lielu naudas finansējumu ieguldīt, kā iekārtot interjeru, kādus ēdienus un dzērienus pasniegt un kādus cilvēkus pieņemt darbā. Kvalitāti nosaka arī ēdināšanas uzņēmuma apmeklētāji, jo viņi vērtē un izsaka gan savas pozitīvās, gan negatīvās domas, izjūtas un emocijas.
7. Kvalitāti var uzlabot rūpīgi sekojot savu darbinieku paveiktajam darbam, to kā viņi strādā ar klientiem, kāda ir viņu attieksme, smaids, runas kultūra. Kvalitāti var uzlabot arī tad, ja uzņēmumā ir sūdzību grāmata un, to ik pa laikam izlasot, var saprast pieļautās kļūdas un no tām mācīties.
…